Pour la première fois, en septembre, la collecte laitière française a dépassé son niveau de l’an dernier.
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Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective évoluent peu en ce mois de novembre et les tensions à l’…
La production de lait de vache devrait reculer fortement en Australie et s’effriter en Nouvelle-Zélande en 2023, selon l’USDA.
Le marché européen du beurre s’éloigne de ses niveaux records, sous l’effet de la chute de la demande observée des suites de l’…
L’Algérie est un des principaux importateurs mondiaux de poudre de lait, mais le gouvernement tente de réduire les achats du pays.
Après des mois de déclin, le commerce international des produits laitiers s’est ressaisi en août, mais ce n’est pas grâce à la…
La France a devancé l’Allemagne en tant que premier collecteur de lait de vache biologique de l’Union européenne, malgré une…
La production de beurre a baissé en Europe en 2022, en 2023 elle pourrait se reprendre, estime la Commission européenne.
Le dérèglement climatique de l’été 2022 a pénalisé la production européenne de lait, en quantité et en qualité. Les perspectives…
C’est l’Italie qui place un fromage en tête des AOP les plus consommées du monde : le Grana Padano.