Savine Detrieux
Savine Detrieux est devenue cet été la directrice générale de la conserverie vendéenne La Perle des dieux. C'est en 2005 que la société alors baptisée Le Confiseur de la mer est créée par Philippe Gendreau, PDG du groupe Gendreau, et Claudie Var-delle, dans l'objectif de redorer le blason de la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Spécialiste de la sardine premium, travaillée à la main, la TPE réalise un chiffre d'affaires de 3 millions d'euros dans un réseau de sept boutiques, en vente à distance et en épicerie fine. Claudie Vardelle ayant décidé de voguer sur d'autres flots, le groupe Gendreau a racheté ses parts et intégré La Perle des dieux. Le profil de la nouvelle directrice générale est aussi atypique que celui de Claudie Vardelle, venue de l'univers de la lingerie. Savine Detrieux a en effet travaillé pour le luxe et la grande distribution dans le marketing et la gestion de centre de profits. Elle a vite été séduite par « des produits qui ont de vraies choses à raconter, une réelle authenticité ». Et a dû affronter pour ses débuts une campagne de pêche chahutée, retardée, mais finalement satisfaisante. Deux axes de développement sont identifiés pour pérenniser une croissance « à deux chiffres » : l'innovation produits, qui s'appuie sur les équipes de Gendreau, et le développement du réseau de magasins. Savine Detrieux annonce plusieurs ouvertures en 2016, ne s'interdisant pas de sortir de l'Ouest ni de viser les grandes métropoles, mais sans brûler les étapes. Car « l'entreprise est d'autant plus saine qu'elle n'a pas cherché à grandir trop vite », souligne-t-elle. Thierry Goussin
