Saumon (baisse)
Les ventes de saumon de Norvège étaient particulièrement faibles en semaine 31 à Rungis. L’activité de la restauration collective est en retrait en cette période estivale. Dans le même temps, les disponibilités sont réduites. Le prix a chuté de 7,1 % pour atteindre 10,96 €/kg.
Les prix du melon sont en forte hausse en juillet, + 64 % comparé à juin, + 30 % comparé à la moyenne 2018-2022. La production nationale recule en raison de conditions climatiques défavorables à la culture du produit.
