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Sapmer crée une offre de langoustes vivantes

L’armateur Sapmer, dont le siège est situé à la Réunion, annonce avoir réussi en janvier à ramener pour la première fois à quai des langoustes vivantes pêchées à plus de 3000 kilomètres des côtes réunionnaises, dans les eaux des Terres australes et Antarctique françaises. Il s’agit d’une véritable prouesse technique, souligne Sapmer qui a pour ce faire travaillé avec la société française Emyg, spécialisée dans le traitement et la purification de l’eau en circuit fermé. Le concept : les langoustes sont plongées dans un bain à 10° ce qui déclenche leur hibernation et permet de ne pas avoir à les nourrir. Suite à ce premier test, Emyg va affiner les paramètres. L’objectif de Sapmer étant à long terme de « développer l’exportation de ces crustacés haut de gamme tant au national, qu’à l’international, au Japon notamment où ils sont très appréciés ». 

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