Salade : un marché à deux vitesses

Légumes : En salade, les cours sont reconduits. L’activité demeure plutôt dynamique à l’export, mais toujours calme sur l’Hexagone. En dépit d’une offre plus mesurée, les cours du chou-fleur ont enregistré un nouveau repli, la demande, intérieure et export n’étant pas au rendez-vous. En poireau, le marché reste peu animé, avec une demande plus distante. Quelques concessions de prix sont enregistrées. La campagne de concombre s’est amorcée, avec les premières cotations à l’expédition, en région nantaise.

Fruits : Le commerce de la pomme manque d’entrain, du fait notamment du déroulement du salon Fruit Logistica. Seule la Pink Lady profite de mises en avant un peu plus actives en vue de la Saint Valentin. Le marché de la poire reste peu dynamique. Les cours sont reconduits en Conférence, plus chahutés en Comice, en raison d’une qualité évolutive. En kiwi, le marché est calme et stable. En noix, la consommation demeure limitée. Les prix sont inchangés.