Réveil attendu de la demande, mais encore des pressions
Légumes : La programmation d’opérations promotionnelles en vue de la rentrée, permet de relancer un peu la demande en tomate. Les prix se sont réorientés à la hausse. Le marché du melon tend à s’alléger, avec, notamment, le déclin des apports dans le Sud-Est. Mais la forte concurrence interrégionale, et certaines promotions à bas prix maintiennent la pression sur les cours. En concombre, les prix sont mieux valorisés, hors promotions, du fait d’une offre plus mesurée. De même, les cours de la courgette restent fermes, portés par de plus faibles volumes (390 t hier en Provence).
Fruits : Le marché du raisin se montre dynamique, sur l’ensemble des variétés, favorisé par une production encore très modérée (165 t hier dans le Sud-Est). Le commerce de la pêche-nectarine est relativement calme, avec des acheteurs qui finissent d’écouler leurs stocks. Il est plus actif à l’export. Les apports commencent à baisser chez certains opérateurs. Les ventes de prune manquent encore d’entrain. Les cours sont inchangés.
