Retrait des stocks de pommes
Fin octobre 2016, les stocks de pommes étaient inférieurs de 14% à ceux de 2015 et de 2% à la moyenne 2011-2015, rapporte le service de statistiques du ministère de l’agriculture dans une note Agreste. Cette baisse des stocks en chambres froide s’explique par la diminution de 7% sur un an de la récolte et par un retard de celle-ci de deux semaines. Dans le détail, à fin octobre, les stocks sont en retrait de 11% pour la Golden, de 7% pour la Rouge américaine, de 33% pour la Granny Smith mais progressent de 6% pour la Gala. En conséquence les cours sont soutenus (à +9%). Une pression renforcée par un retrait de la production européenne. Les récoltes européennes des principales variétés cultivées en France, Golden et Gala, étant principalement concernées par la baisse (respectivement -7% et -4%).
