Restau’Co lance la 16ème édition du Gargantua
La 16ème édition du concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France est lancée. Organisé par le réseau interprofessionnel Restau’Co, le Gargantua est parrainé par le Meilleur Ouvrier de France catégorie cuisine, Marc Foucher. Créé il y a plus de trente ans, le concours est ouvert à tous les cuisiniers de toutes collectivités travaillant en gestion directe depuis plus de quatre ans. Il est devenu un trophée de référence pour tous les cuisiniers de restauration collective soucieux de montrer la maîtrise de leur savoir-faire. Les candidatures sont ouvertes depuis le 17 juillet et en fonction des régions se clôturent entre le 1er octobre 2017 et le 1er juin 2018. Le règlement est disponible sur le site restauco.fr. Les dossiers d’inscription pourront être déposés à la fin du mois de septembre sur le site www.le-gargantua.fr. Les sept finales régionales s’échelonneront de novembre 2017 à novembre 2018 et la finale nationale aura lieu au Sirha à Lyon en janvier 2019, avec les lauréats régionaux.
