Regain d’intérêt pour les produits de saison

Légumes : À l’exception de la carotte, dont le commerce s’est montré peu évolutif, les principaux légumes de saison ont affiché des cours en hausse, sous l’effet du niveau encore très mesuré des disponibilités, ainsi que d’une consommation plus soutenue, activée par la reprise scolaire et la réouverture des collectivités en fin de semaine 44, ainsi que par une météo davantage de saison. Les dernières productions de tomate bretonne ont aussi fait l’objet de cours très fermes, favorisées par la faible concurrence, en particulier méditerranéenne.

Fruits : Les ventes de pomme ont eu tendance à progresser en fin de semaine 44, sous l’effet d’une meilleure demande de réassort, avec la reprise scolaire. La mise en place des foires, dans la plupart des régions, devrait également favoriser l’écoulement dans les jours à venir. En raisin, l’activité s’est ralentie, la demande se détournant peu à peu de ce fruit dont la campagne est sur la fin. La saison de la noix sèche du Sud-Ouest s’est amorcée en semaine 44.