Quelques signes d'optimisme
La progression moins forte qu'attendue de la collecte laitière européenne, combinée à des exportations de beurre dynamique, soulage certains opérateurs.
Au premier trimestre, la collecte laitière européenne a progressé de 7,2 % par rapport à 2015, selon Bruxelles. Mais cette progression ralentit nettement. En avril, le climat encore assez froid et les bas prix payés aux producteurs ont entraîné une progression moindre, de l'ordre de +2,3 %, selon les estimations de la Commission. En mai, la production pourrait être similaire à celle de l'an dernier (+0,1 %), et la tendance devrait ensuite s'inverser pour tendre vers une collecte en repli par rapport à 2015. Sur 2016, la production laitière de l'Union européenne n'augmenterait alors que de 1,4 %, avec des évolutions très variables selon les États membres.
