Quelle exposition des femmes enceintes aux contaminants ?

Une équipe de l’Inserm a collaboré avec l’Anses et identifié huit cocktails de contaminants alimentaires types ainsi que leur composition auxquels les femmes enceintes sont exposées. Pour cela, les chercheurs ont utilisé les données d’habitudes alimentaires fournies par des femmes enceintes incluses dans deux cohortes Inserm. Les chercheurs de l’Inserm indiquent « avoir été surpris de constater à quel point certains aliments sont contributeurs, en contaminants par rapport aux autres, comme la pomme en raison de sa fréquence de consommation et de son imprégnation de pesticides, ou encore le poisson ». L’objectif du programme est maintenant de corréler l’exposition à ces mélanges avec les données de croissance et de développement fœtal chez ces femmes.