Provol & Lachenal complète sa gamme de confits
Entreprise implantée dans les Monts du Lyonnais, l’entreprise Provol & Lachenal vient de lancer des cuisses de pintades confites, référence qui vient compléter sa gamme de confits. Le produit est issu d’une recette avec une longue cuisson dans la graisse de canard apportant une tendreté à la viande. Le côté naturel de ce produit se traduit par l’absence d’additifs dans la recette. Il s’agit d’un produit frais commercialisé en poche sous vide de 1,8 kg environ comprenant 6 cuisses de 220 grammes environ (poids net égoutté). La durée de consommation est affichée à 60 jours. Le produit est déjà cuit et nécessite uniquement d'être réchauffé pour la mise en œuvre.
