Produits de la mer : recul des achats des ménages en novembre
Au mois de novembre, les achats des ménages de poissons frais pour leur consommation à domicile s’affichaient en repli de 5,9 % par rapport à la même période de l’année dernière, selon FranceAgriMer - Kantar Worldpanel. Les achats de poissons entiers reculaient de 12 % et ceux de poissons découpé de 3,4 %. Le saumon s’est replié de 4,7 %, le cabillaud de 1,5 % et le lieu noir de 7 %. Le merlan tire son épingle du jeu avec des achats en hausse de 20,3 %. Le prix de cette espèce baissait de 3 % alors que les tarifs des autres s’affichaient en hausse de 1,7 % (saumon) à 9,2 % (lieu noir).
Le rayon des coquillages frais n’a pas montré plus de dynamisme, avec des ventes en baisse de 5,8 %, plombé par le recul des moules (-13,5 %). La baisse des prix des coquilles Saint-Jacques (-13,4 %) a en revanche contribué à une relance des achats (+54,3 %). Enfin, les achats de céphalopodes frais ont reculé de 11,4 % tandis que ceux de crustacés frais ont progressé de 1,7 %.
