Produits de la mer : bonne reprise en septembre
La consommation des ménages français de poissons frais a repris en septembre, après des mois d’été plutôt baissiers. Selon les relevés FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les volumes d’achat ont augmenté de 18,6 % pour la catégorie par rapport à août, avec notamment 29,7 % pour le saumon, 49 % pour le cabillaud et 33 % pour le lieu noir. Notons tout de même qu’en parallèle les prix avaient eux aussi baissé fortement sur ces trois espèces (respectivement de -15 %, -9,3 % et -14,7 %). Malgré ces bons chiffres, en cumul annuel sur les neuf premiers mois de l’année, les volumes achetés de poissons frais ont baissé de 2,7 % par rapport à la même période en 2014. La majorité des espèces a été concernée par ce recul, à l’exception du saumon qui a permis de soutenir les ventes avec une hausse de 12,5 %, sans effet prix très important (-1,3 %). Il semble que les consommateurs soient revenus vers ce poisson, dont les méthodes de production avaient été décriées.
