Aller au contenu principal

Production française peu évolutive

Malgré une demande toujours peu tonique, les tarifs de l'agneau français sont restés fermes en 2014, faute d'offres. L'année 2015 devrait suivre la même voie.

À6,34 euros le kilogramme en moyenne en 2014, le prix moyen pondéré de l'agneau français dépassait de 1,64 % son niveau de 2013. La consommation est pourtant restée calme. En moyenne sur les onze premiers mois de l'année, les achats des ménages ont reculé de 4,8 %, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Mais l'offre mesurée n'a pas déséquilibré le marché. En cumul de janvier à novembre, les abattages ont atteint 3,41 millions de têtes selon Agreste, soit 0,43 % de plus qu'à la même période de 2013, mais 3,58 % de moins qu'en 2012. Nos importations de viandes ovines ont en parallèle reculé de 0,92 % à 96 379 tonnes équivalent carcasse.

Pas de changement de ton en 2015

La production française est attendue peu évolutive. Outre-Manche, la production devrait en revanche augmenter, surtout au premier trimestre 2015. Néanmoins, les achats britanniques à la Nouvelle-Zélande déclinent. Cette dernière voit sa production baisser et privilégie l'Amérique du Nord et l'Asie. Même si outreManche, les achats des ménages ont baissé de 8,4 % en cumul annuel se terminant le 9 novembre, la consommation anglaise pourrait absorber une partie de la production supplémentaire, qui ne serait donc pas entièrement dirigée sur le marché français. Ce d'autant plus que la Grande-Bretagne cherche aussi à accentuer sa présence vers le marché asiatique, et que l'appréciation de la livre par rapport à l'euro limite la compétitivité britannique. Tôt cette année (le 6 avril), les fêtes de Pâques pourraient contribuer à absorber les possibles surplus.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio