Cotations

Pourquoi les prix mondiaux des produits laitiers donnent-ils des signes de faiblesse ?

Les cours mondiaux des produits laitiers s’effritent de nouveau sur plusieurs marchés. La dernière séance d’enchère de Global Dairy Trade a vu l’index se replier de 5 % après une baisse de 4,1 % lors de la précédente. Toutes les catégories ont reculé. Le beurre résiste en Europe et aux États-Unis, mais les poudres de lait écrémé se replient aussi.

L’offre reste très mesurée

Pourtant, ce n’est pas lié à une surabondance d’offre. Les collectes demeurent réduites dans tous les bassins. La collecte de l’Union européenne semble avoir reculé de 1,4 % en mai, aucune amélioration n’est à attendre en juin et juillet, avec les vagues de chaleur qui ont pénalisé la production. De plus, ces canicules dégradent la composition du lait ce qui laisse craindre de plus fortes baisses pour les fabrications.

Mais la demande est très prudente

C’est plutôt l’attentisme des acheteurs qui gouverne le marché pour le moment. Ils sont extrêmement prudents, craignant une chute de la consommation liée à l’inflation. Ce des deux côtés de l’Atlantique. En mai, les échanges mondiaux de produits laitiers ont reculé de 3,6 % en équivalent solide par rapport à l’an dernier selon Global Dairy.

De plus le marché chinois reste aux abonnés absents. Alors que l’on pouvait croire le pire derrière nous maintenant Shanghai déconfiné, Global Dairy rapporte que la situation est loin d’être revenue à la normale dans l’Empire du Milieu. Le variant Omicron BA. 5 se répand et 41 villes sont sous confinement total ou partiel, ou subissent des contrôles sanitaires renforcés, ce qui concerne 264 millions d’habitants.