Poules de réforme : “ du jamais vu ”

D’un côté, l’aval comme l’amont étaient unanimes, l’offre était là et les réformes ont été abondantes la semaine dernière. Alors que le printemps pointe son nez, la demande en frais s’effondre. De l’autre, les prix sont restés fermes. Une apparente incohérence sur le marché, qui, selon des vendeurs, serait due “ à une surenchère de quelques abattoirs pour trouver les poules ”. Des abattoirs annoncent clairement “ nos prix n’atteignent la fourchette haute (de la semaine précédente, NDLR). L’offre est là et les plannings sont remplis pour un mois. Nous ne cherchons pas les poules à tout prix ”. Du fait de la hausse des disponibilités, les cours ont commencé d’ores et déjà se tasser dans les régions les plus éloignées des abattoirs. Pour autant, quelques lots, qui semblaient avoir une importance stratégique pour certains acheteurs, ont été échangés à niveaux de prix “ jamais vus ”.
En poules de reproduction, avec la fin des besoins du frais et une offre suffisante, les tarifs baissent.