Poudre de lait : haut niveau de stocks

Peu d’évolution à noter sur le marché français des produits laitiers ces derniers jours. En beurre, le marché reste régulier, porté par une demande des industriels et des grandes surfaces toujours bien orientée. En poudre de lait, les prix restent légèrement au dessus du niveau de l’intervention. Des volumes de poudres de lait écrémé ont été de nouveau placés en stockage public la semaine dernière en France, en Allemagne, en Irlande, en Pologne et dans les pays baltes.
Certains opérateurs confessent leur pessimisme quant à une prochaine reprise. Les stocks européens de beurre sont importants. Au 11 octobre, ils dépassaient le triple de leur niveau de l’an dernier à la même date, même si on enregistrait un repli de 4,5 % par rapport à fin septembre, selon le Clal. Les stocks de poudre de lait écrémé ont aussi été multipliés par presque trois en un an, et ils continuent de progresser. Comme la hausse saisonnière de la collecte va augmenter les disponibilités, le marché devrait rester sous pression. Les principaux clients de l’Europe en poudres de lait ont des besoins limités car eux aussi disposeraient de stocks. Si l’approche de Noël va contribuer à soutenir le marché, le début 2016 s’annonce incertain.