Porc : stabilité dans le nord de l’Europe

Aucune évolution majeure n’a été enregistrée sur le marché du porc breton cette semaine. Le prix 56 TMP est resté figé à 1,224 euro/kg. Les positions à l’achat des différents outils étaient très divergentes, ce qui s’est traduit par une large amplitude des enchères de 8,1 centimes. L’activité d’abattage est toutefois en léger repli (2000 porcs de moins par rapport à la semaine dernière) avec des poids moyens qui progressent assez peu. Les outils ne présentent pas de besoins accrus en porcs, traduisant une demande plutôt calme pour la période.

En Allemagne la situation reste compliquée. Malgré la stabilité de la référence ce mercredi, les retards d’enlèvement sont toujours d’actualité. A noter que les besoins des outils s’orientent particulièrement sur des lots répondant aux normes de l'Initiative Tierwohl (Initiative pour le bien-être des animaux). Les prix des découpes sont aussi en repli répercutant les récentes baisses du prix du porc charcutier. Malgré la détente des tarifs, la demande intérieure reste morose. Une situation d’autant plus alarmante que la peste porcine africaine continue de progresser dans le pays, et même en dehors de la zone de surveillance. La cotation espagnole devrait quant à elle de nouveau perdre environ 3 centimes cette semaine et se rapprocher davantage de la cotation allemande