Porc : à l’export, le Danemark progresse, mais les éleveurs sont inquiets de la hausse du cheptel
Les exportations de porc danois progressent vers l’UE et vers les marchés tiers, comme en Pologne et en Chine. Toutefois la progression cheptel de porc inquiète les éleveurs, qui demandent au gouvernement de mettre en place des mesures volontaires pour freiner la production.
Les exportations de porc danois progressent vers l’UE et vers les marchés tiers, comme en Pologne et en Chine. Toutefois la progression cheptel de porc inquiète les éleveurs, qui demandent au gouvernement de mettre en place des mesures volontaires pour freiner la production.
Le Danemark a exporté près de 1,35 million de tonnes de porc, en incluant les sous-produits en 2025, soit environ 7 % de plus que l’année précédente, rapporte la société allemande d’information sur les marchés, AMI.
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L’UE reste la première destination du porc danois
C’est vers le marché ultra concurrentiel de l’UE qu’ont été orientées la moitié des volumes exportés par le Danemark, 716 000 tonnes en 2025. Cette progression est tirée par la forte demande polonaise, en hausse de 23 %, avec 207 000 tonnes importées.
Le Danemark expédie davantage de porc en Pologne et aux Philippines
Vers les pays tiers, le Danemark a expédié un total de 638 000 tonnes de porc. La Chine, deuxième destination hors UE, enregistre une hausse plus modérée de 3 %, pour atteindre 200 000 tonnes. Les Philippines affichent également une dynamique soutenue, avec des importations en bond de 41 %. À l’inverse, les expéditions vers le Japon reculent nettement, avec une baisse de 35 %.
Le cheptel danois gagne 690 000 truies en 2025
La production porcine danoise poursuit sa progression. Le cheptel a augmenté de 690 000 truies en 2025, soit une hausse de 6 %, pour atteindre 12,3 millions d’animaux. C’est le niveau le plus haut depuis quatre ans. Le Danemark reste par ailleurs le seul pays au monde où le nombre de porcs dépasse celui des habitants, avec un ratio d’environ deux porcs par personne.
Les éleveurs danois plaident pour une réduction des élevages
Face à cette expansion, l’association Danske Svineproducenter appelle à la mise en place d’un programme de retraite volontaire pour les éleveurs. L’objectif serait de permettre une réduction progressive du cheptel, via l’arrêt ou la reconversion d’exploitations.
Cette proposition s’inscrit dans un contexte de tensions politiques croissantes autour du modèle d’élevage porcin danois, récemment au cœur des débats électoraux.
En retour, le conseil danois de l’agriculture et de l’alimentation (L&F) reconnaît les préoccupations des éleveurs, mais ne soutient pas cette initiative. L’organisation privilégie plutôt des mesures visant à renforcer le développement de la production et la poursuite des investissements pour améliorer les élevages.
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