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Porc : des prix records aux Etats-Unis

© Photos de Pixabay

Les prix du porc aux Etats-Unis se rapprochent de leur niveau record de 2014, soutenus par une offre déficitaire. Les cours ont atteint 172,55 €/100 kg carcasse le 22 mars, selon les données d'Eurostat, soit une hausse de 54 % par rapport à mars 2020. Depuis le début de l’année, c’est 440 000 porcs de moins qui ont été abattus dans le pays. D’une part, la pandémie de la Covi-19 et les problèmes sanitaires, ont perturbé les abattages. D’autre part, les coûts de production élevés ont poussé des éleveurs à abandonner la production. Au 1er mars 2021, le cheptel porcin national américain totalisait les 74,8 millions de têtes, soit une réduction de 3% depuis décembre 2020 et de 2% par rapport au même mois de l'année dernière. 

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