Porc : coup d’arrêt à la baisse

Porcs : Après la reconduction du prix allemand, la France a elle aussi vu son prix se stabiliser hier à Plérin. Les poids carcasse sont stables, l’offre n’est donc pas trop pesante. La consommation tend aussi à se réveiller avec l’arrivée de l’hiver et le MPB note que “les ventes sont meilleures vers l'Asie et vers l'Europe de l'Est (hors Russie et Biélorussie)”.

Porcelets : Le marché français des porcelets continue sur sa lancée. Si quelques concessions de prix sont ponctuellement réalisées, la majorité des échanges s’effectuent sur des bases de prix reconduites, tant en 8 kg qu’en 25 kg. Aucun grand changement de tendance n’est attendu à court terme, l’offre comme la demande s’annonçant peu évolutive.

Découpe : La semaine se termine dans le calme, sans grande surprise au regard du calendrier. Aucune relance n’est attendue à court terme, fin de mois et vacances scolaires n’étant pas propice à un réveil de la consommation. En France comme à l’export le marché pourrait s’avérer régulier mais sans entrain. A cela devrait s’ajouter une ambiance un peu moins morose. Avec le maintien des cours qui se confirme en Allemagne, la course au bas prix est en mesure de marquer une pause sur le marché de la viande.