Pommes de terre : premières hâtives

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Publié le 1 août 2017 - Par Rédaction Réussir

Le marché français de la pomme de terre est très calme et très aéré. La primeur représente l’essentiel des volumes actuellement disponibles. Les prix sont fermes. Les premières hâtives ont fait leur apparition.

Durant la campagne 2016-2017 (d’août à juillet), la production française de pommes de terre — y compris de plants — a été évaluée à 6,8 millions de tonnes, en baisse de 4 % par rapport à la récolte 2015 et de 5 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. C’est la seconde année consécutive de repli, la campagne précédente ayant déjà été marquée par une baisse de la récolte, du fait de la sécheresse de l’été 2015. La production a reculé, malgré des surfaces plantées en hausse (+5 % par rapport à l’année précédente et + 8 % par rapport à la moyenne 2011‑2 015), conséquence de rendements fortement impactés par des conditions météo adverses.

Échalote : mise en place des nouvelles campagnes

Sur le marché de l’échalote, les derniers stocks d’ancienne campagne se sont négociés sur une base de prix en repli régulier. L’échalote longue de tradition s’est installée la semaine dernière à 0,63 €/kg au stade expédition Bretagne. Les premières primeurs arrivent sur le marché.

J.-L.C. et L.-A.L.

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