Pomme de terre : de moindres disponibilités
La tendance est restée tendue, ces derniers jours, et caractérisée par une nouvelle hausse des cours sur le marché intérieur du fait des plus faibles apports, comme à l’export, en raison de certains retards de production en Espagne et du maintien d’un bon courant vers l’Italie et les pays de l’Est. Seuls les cours à l’industrie sont restés stables, avec des volumes travaillés sur le libre toujours limités.
Un bon équilibre offre/demande devrait se maintenir, cette semaine, compte tenu des moindres stocks chez les opérateurs, ce qui devrait favoriser la persistance d’une tendance tarifaire ferme à haussière. La campagne export va prendre fin.
Des prix en hausse en oignon, toujours actif en échalote,
Le commerce demeure actif : la demande, bien qu’en léger retrait depuis Pâques, s’avère encore bien présente à l’achat, face à des stocks de plus en plus réduits. Dans ce contexte, les prix conservent une tendance fortement haussière (+0,70 ct, à 3,30 euro/kg, en semaine 17, pour l’échalote longue de tradition bretonne).
Les stocks s’amenuisent (2 400 t écoulées au départ du Nord-Loire, en semaine 17), tandis que la demande reste bien positionnée sur l’oignon français, ce qui favorise le maintien de cours haussiers.
