Pomme de terre : ambiance de fin de campagne
La campagne de pomme de terre de conservation touche à sa fin. Les stocks s’amenuisent. La demande également. Le consommateur, avec les fortes chaleurs des derniers jours, a déserté le rayon de la pomme de terre, au profit des légumes de saison et des primeurs. De ce fait, les ventes en frais se sont sensiblement réduites, entraînant quelques ajustements baissiers des prix.
Côté industrie, quelques achats de réassort ont été enregistrés, en attendant l’arrivée des premières hâtives.
Échalote : tassement des cours
Les cours conservent une tendance légèrement baissière cette semaine. Bien que les stocks se montrent peu pressants, la qualité se révèle plus hétérogène. En Bretagne, l’échalote longue de tradition a vu son prix moyen reculer de 2 centimes pour s’installer à 0,85 euro le kilo.
Oignon : fin de campagne de conservation
La campagne d’oignon de conservation est désormais quasiment terminée. Les derniers stocks s’écoulent progressivement, à des prix inchangés.
