Plus actif en pommes de terre, hausse en oignon, cours élevés en échalotes
En Pomme de terre : un peu plus actif
Le commerce s’est montré un peu mieux disposé, en frais, avec la baisse des températures, mais variable selon les opérateurs, sur un marché manquant toujours de visibilité, avec les mesures de confinement (fermeture des cantines scolaires et des restaurants, notamment)
Cette semaine, les acheteurs resteront attentifs aux conditions de marché, toujours perturbées par les mesures liées à la Covid, ainsi qu'à la météo et à l’évolution des hâtives dont les travaux de plantations vont se poursuivre.
Échalote : des cours élevés
Le commerce a conservé sa fermeté, ces derniers jours, malgré une demande intérieure plus calme, après Pâques. Les cours bretons ont conservé une tendance haussière, compte tenu des faibles disponibilités et de la bonne activité export.
Oignon : hausse des prix
Le déclin de la campagne se poursuit, avec une offre désormais issue quasiment essentiellement des frigos. Cela a permis d'augmenter les tarifs, sur un marché de quatre jours considéré plus actif.
