Plus actif en échalote, plus ferme en oignon

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Publié le 3 avril 2018 - Par Jean-Luc Cattin

Le commerce de l’échalote s’est montré plus actif en semaine 13, du fait de besoins supplémentaires pour le long week-end de Pâques. Les cours sont restés néanmoins inchangés (0,32-0,40 euro/kg pour l’échalote longue au stade expédition).

L’offre d’oignons et le nombre d’opérateurs sur le marché déclinent. Les prix ont tendance à se raffermir, les vendeurs limitant leurs sorties, dans le but de prolonger au maximum la campagne, jusqu’en juin.

Pomme de terre : le commerce reste calme

Le commerce a peu évolué sur l’Hexagone, en semaine 13, malgré la persistance de promotions. L’attractivité du produit en rayon est pénalisée par certains soucis qualitatifs. Un bon courant export s’est en revanche maintenu, principalement vers l’Europe du Sud, l’Europe centrale et de l’Est.

Cette semaine, l’installation d’un temps printanier n’aidera pas à animer le rayon, et cela probablement jusqu’à l’arrivée plus marquée des primeurs. Un bon courant de ventes devrait se maintenir à l’export.

Fruits et Légumes