Plaisir et nutrition chez les enfants

Afin d’étudier le lien entre plaisir alimentaire et santé chez les enfants, les chercheurs de l’Inra ont mené une expérimentation auprès d’une soixantaine d’enfants âgés de 5 à 11 ans. Les scientifiques ont mesuré la dominance « hédonique » ou « nutritionnelle » des attitudes des enfants envers leur alimentation au moyen d’un nouvel outil sur tablette tactile composé de deux jeux. « Les résultats montrent que les enfants qui associent le plus l’alimentation au plaisir sont ceux qui font les choix de meilleure qualité nutritionnelle », indique l’Inra. L’institut estime que ces travaux pourraient servir de levier dans des interventions visant à encourager la consommation d’aliments favorables à la santé de l’enfant.