Petits veaux : des marchés perturbés

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Publié le 15 septembre 2015 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : Mauvais début de semaine sur les marchés en vif puisque le manque de demande en bovins de boucherie entraîne les prix à la baisse dans la plupart des catégories et des régions. Le marché du jeune bovin manque notamment toujours autant d’allant. En revanche, dans le bétail maigre, l’ambiance est moins morose et il est plus facile aux vendeurs de négocier une reconduction tarifaire pour les vaches les mieux conformées.

Veaux : Du fait de la déclaration d’un cas de FCO vendredi dernier, un vent de panique s’est emparé d’une partie de la filière. Les acheteurs, très prudents, retardent leurs achats afin d’en savoir plus sur les mesures qui seront prises et les restrictions qui seront imposées. Dans ce contexte, certains marchés, même en dehors du périmètre de sécurité, ont été désertés. Le commerce pourrait être perturbé dans les jours qui viennent.

Ovins : Sans surprise, la hausse est de mise pour ce début de semaine puisque les achats liés à l’Aïd el Kebir la semaine prochaine battent leur plein. Les agneaux mâles lourds sont les plus recherchés et cette demande tonique tire les prix des autres catégories d’animaux vers le haut.

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