Petite fermeté en échalote, de meilleures ventes en oignons

Malgré une activité plus calme ces derniers jours, les cours de l’échalote bretonne ont légèrement renchéri, en répercussion à la petite reprise des ventes de la semaine 1. La longue de tradition au stade expédition s’est installée entre 0,30-0,40 euro/kg.

Les ventes d’oignons ont progressé, en semaine 2, sous l’effet des promotions actuellement mises en place en grande distribution qui permettent un meilleur écoulement des stocks. Les prix restent néanmoins inchangés.

Pomme de terre : un commerce un peu plus actif

Les écoulements vers les grandes et moyennes surfaces ont été un peu plus soutenus ces derniers jours. Pour autant, les cours sont restés bataillés, en raison d’un niveau qualitatif plus hétérogène. Cette semaine, la vague de froid qui touche les pays de l’Est de l’Europe pourrait permettre de redynamiser les envois à l’export.

Sur le marché du frais, le temps plus froid pourrait aussi relancer un peu les ventes.