Petit recul des prix du sucre pendant la trêve des confiseurs

Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier.

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Publié le 7 janvier 2025 - Par

Rédaction Réussir

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de sucre blanc

Comment évoluent les prix du sucre ?

Les prix du sucre ont un peu reculé sur l’ensemble de la période, allant du 23 décembre au 7 janvier. Le sucre coté à New-York a atteint un plus bas depuis trois mois et demi le mardi 31 décembre 2024 et celui coté à Londres un plus bas également depuis quasiment trois mois le lundi 30 décembre 2024. Rien de nouveau vraiment sur les fondamentaux dans un contexte d’amélioration des perspectives de production et d’utilisation.

Le déficit offre/demande a tendance à se réduire pour la campagne 2024/2025 selon plusieurs organismes spécialisés. Le prix du sucre brut a terminé en légère baisse (18,32 cts$/livre le 6 janvier 2025 contre 18,44 cts$/livre le 23 décembre) et celui du sucre raffiné aussi (508,35 $/t le 6 janvier 2024 contre 511,5 $/t le 23 décembre 2024).

Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.

Rédaction Réussir

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