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Où sont les consommateurs les plus locavores ?

Affranchie des limites administratives, une étude présentée par Iri montre que l’empreinte du local est variable d’un bassin à l’autre. L’étude explique également qu’au-delà du sentiment identitaire qui se relève dans les habitudes alimentaires, d’autres facteurs entrent en compte.

Où sont les consommateurs les plus locavores ?
© Réussir

La consommation de marques locales et la segmentation sont nettement plus importantes en Bretagne, en Alsace et, dans une moindre mesure, en Savoie que dans les autres régions de France, selon une typologie du territoire sociologique réalisée par Jean-Baptiste Loigerot, responsable modèles et géomarketing à Iri. Ces régions sont très identitaires et très consistantes. Par exemple, en Bretagne, Breizh Cola est une marque locale qui se développe sur différents segments (crêpes non fourrées, beurres moulés, tartinables de la mer).

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