Oignon : regain de demande
La demande s’est activée, en GMS. L'export s'est montré également plus dynamique. Dans ce contexte, les cours ont été fermes à haussiers (pour les calibres 50-70 mm et 60-80 mm). De plus en plus de frigos sont désormais ouverts.
Pomme de terre : un commerce perturbé
Sur le marché intérieur, les décisions de confinement ont entraîné un afflux des consommateurs vers les GMS, en recherche de produits de première nécessité, dont fait partie la pomme de terre, accentuant, de ce fait, la tension dans la filière. Pour les grossistes, la situation s’est avérée en revanche plus nuancée, en fonction notamment de l’importance de leur chiffre d’affaires lié à la restauration, actuellement au point mort…
Côté industrie, les mesures de confinement ont provoqué des arrêts ou de forts ralentissements des chaînes de transformation, ne permettant aucune visibilité du marché à court terme, dans un contexte commercial attentiste, compte tenu notamment de l’arrêt des livraisons vers les restaurants et les collectivités.
Échalote : fermeté
La demande s'est activée, ces derniers jours, sur l'Hexagone, suite à l’annonce du confinement, entraînant un réajustement haussier des prix (0,70 euro/kg pour l'échalote longue de tradition bretonne, à l'expédition).
J.-L.C.
