Oignon et échalote : stabilité malgré les perturbations

Les cours de l’échalote bretonne n’ont pas évolué ces derniers jours, se maintenant à 0,35 €/kg pour la longue de tradition à l’expédition. Si la demande a pu paraître un peu plus intéressée, les difficultés logistiques liées aux intempéries ont perturbé les livraisons. En oignon, les restrictions de transport dues à la météo ont entraîné un ralentissement de l’activité. Les prix ont été toutefois globalement reconduits.

PDT : un commerce attendu un peu plus actif

La vague de froid, qui a touché le pays ces derniers jours, a accentué la pression sur les prix, suite à la baisse d’activité liée aux difficultés de transports et de livraisons sur une grande partie du territoire, et notamment sur Paris. Cette semaine, une reprise des ventes est espérée par les opérateurs, avec le retour à la normale de l’activité commerciale, du fait de la fin des perturbations liées aux intempéries.