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Oignon et échalote : maintien des cours, commerce atone

Les ventes d’oignons ont marqué le pas ces derniers jours. Le commerce a été jugé très calme par l’ensemble des opérateurs, que ce soit sur le marché intérieur ou à l’export. Les prix pratiqués sont restés inchangés.

Les cours bretons des échalotes demeurent inchangés — à 0,35 euro/kg pour la longue de tradition à l’expédition — et toujours sous la pression d’une offre large dans la filière.

Pomme de terre : une ambiance toujours peu active

La douceur climatique actuelle pèse sur la tendance, empêchant un réel réveil de la consommation de pommes de terre. Par conséquent, le marché du frais demeure très peu animé, malgré une multiplication d’opérations promotionnelles, mises en place pour écouler au plus vite certains stocks. Mais le manque de turn-over en magasins tend à amplifier les problèmes qualitatifs.

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