Œufs : une production attendue en recul

Au 2^e trimestre 2019, la production intensive d’œufs de consommation calculée par modèle est estimée à 3,23 milliards d’unités, en repli de 5,8% sur un an (-7,3% par rapport à la moyenne 2014-2018), rapporte le service de statistiques du ministère de l’Agriculture. « Elle tend à se redresser après le niveau faible du 1^er trimestre », souligne-t-il toutefois dans une note Agreste. Le modèle de prévision SSP-Itavi-CNPO table sur une production intensive d’œufs de consommation en recul de 1,5% en octobre prochain par rapport à octobre 2018 (-5% par rapport à la moyenne quinquennale). Au 1^er semestre 2019, les mises en place de poulettes se sont redressées dans les élevages (+5,4% soit +1,2 millions de poulettes), même si elles restent en deçà des effectifs moyens de la période 2014-2018 (-1%).