Œufs : un marché équilibré
Le marché de l’œuf calibré est apparu équilibré en fin de semaine dernière, malgré le début des vacances scolaires et la deuxième partie de mois. La demande était correcte, sans plus, mais l’offre qui n’était pas surabondante a permis aux opérateurs de stabiliser leurs cours plus facilement. Le calibre M, un peu plus demandé a même vu son tarif se raffermir très légèrement. Si certains opérateurs avaient encore des volumes à écouler, d’autres envisageaient tout de même plus de dynamisme pour cette semaine.