Œufs : net ralentissement à l’industrie

Calibré : Le marché restait régulier, les opérateurs étaient unanimes hier. Pour les uns il était d’ailleurs franchement haussier, grâce à une demande toujours bien orientée sur les calibres petits (pour le hard discount) et moyens (en insert de 30). Le calibre gros était aussi plus tonique grâce à un meilleur équilibre offre/demande que les semaines précédentes. D’autres tenaient néanmoins à modérer cet enthousiasme, évoquant des commandes un peu décevantes en tout venant. Les prix ont été réajustés à la hausse dans tous les calibres.

Industrie : Cette semaine, le changement de ton sur le marché de l’œuf destiné à l’industrie a été assez brutal puisque les vendeurs ont eu bien eu du mal à trouver preneurs pour leurs œufs. Les industriels font état d’une activité limitée, de besoins modérés en œufs de cage et d’approvisionnements en contrats suffisants. Ils étaient peu aux achats. L’offre n’était pas pléthorique grâce aux réformes , mais tout de même au dessus des besoins du moment, ce qui a conduit les vendeurs à devoir accepter des concessions tarifaires.