Œufs : marché plus calme au nord de l’Europe

Œufs : La bonne tenue du commerce français s’est confirmée mardi. C’est une surprise de l’aveu général d’une filière habituée à davantage de calme une fois les fêtes de Pâques terminées. Les disponibilités peinaient à satisfaire une demande encore bien présente, notamment de la part des centres de conditionnement. Les ventes de la grande distribution ont encore été correctes ce week-end. L’industrie semblait par ailleurs revenir aux achats, ce qui a contribué à la fluidité générale du marché. A noter néanmoins, l’export est resté très limité.
Dans le nord de l’Europe, le marché est plus calme depuis Pâques. Ainsi, en Allemagne, la tendance est baissière. Les consommateurs ne sont pas vraiment au rendez-vous et l’industrie se montre attentiste, dans l’espoir de réaliser ses achats sur des bases de prix inférieures dans les jours qui viennent. Néanmoins, certains opérateurs n’excluent pas une stabilisation. A confirmer.

Volaille : Les coûts liés à l’alimentation des volailles ont augmenté pour l’ensemble d’entre elles au mois de mars pour le cinquième mois consécutif. L’indice du coût des matières premières calculés par l’Itavi a ainsi progressé de 0,82 %pour le poulet, de 0,94 % pour la dinde, de 1,24 % pour la pintade. C’est pour le lapin que la hausse est la moins prononcée, de + 0,23 %.