Œufs : le repli des cours se poursuit à la veille du férié du Nouvel An
Calibré : Que ce soit en œufs calibrés ou tout venant pour le conditionnement, l’accalmie se poursuivait en France jeudi dernier. La demande des grossistes et centres restait terne à un jour du férié du nouvel an. Si certains opérateurs jugeaient les commandes plutôt régulières et terminaient l’année sans excédents, d’autres avaient des surplus qu’ils devaient écouler sur des bases de prix revues à la baisse. Dans l’ensemble, le manque de besoin se faisait sentir. Les cours poursuivaient leur repli.
Le marché de l’alternatif était jugé chargé en fin d’année. Les opérateurs notaient une hausse des disponibilités aussi bien en œufs plein air qu’en bio et dans une moindre mesure en sol.
