Œufs : le commerce restait actif

Calibré : La tendance restait positive hier sur le marché de l’œuf calibré. Les opérateurs notaient aussi une forte demande des centres de conditionnements en œufs tout venant. L’approche du férié du 11 novembre incitait ces opérateurs à s’approvisionner de manière anticipée. Le début de mois et la fin des vacances a aussi donné un coup de fouet aux ventes des détaillants, tout concordait donc pour permettre aux acheteurs de réajuster leurs tarifs à la hausse pour tous les calibres.

Industrie : Cette semaine, les achats des industriels sont restés réguliers, même si le marché de l’ovoproduit ne s’est pas encore réveillé. Les besoins de certains opérateurs étaient limités par le férié de la semaine prochaine qui va les conduire à ne travailler que quatre jours. Mais comme dans l’ensemble, les disponibilités étaient modérées, les tarifs ont poursuivi leur hausse entamée la semaine dernière, sur des volumes modestes.