Œufs : commerce calme en Europe
Œufs : Marché régulier en début de semaine. La plupart des opérateurs faisait hier état de stocks quasi nuls ; l’offre était bien équilibrée à la demande. Les commandes des centres de conditionnement étaient dynamiques en ce début de mois, la grande distribution semblait aussi au rendez-vous après un week-end où la fréquentation des magasins a été forte. Même la région parisienne semblait revenir aux achats de manière un peu plus tonique. Les besoins des boulangeries-pâtisseries augmentaient aussi avec la préparation des fêtes de fin d’année. Dans ce contexte, les cours se sont maintenus sans difficulté. Seule ombre au tableau, les nouveaux cas de grippe aviaire qui incitaient les opérateurs à surveiller de près la réglementation sur les marchés export.
Pas de changement de ton en Europe. Le commerce est calme en Espagne et manque toujours de tonus en Allemagne. Par ailleurs, la Commission européenne indique que sur les neuf premiers mois de l’année, les exportations européennes d’œufs ont progressé de 14 %. Si le Japon, notre premier client, a baissé ses achats de 8,2 % à 54 181 tonnes, les Etats-Unis ont vu les leur passer de 3 020 t en 2014 à 24 583 t du fait de la grippe aviaire.
Volaille : D’après le Cidef et le Cipc, les exportations de dinde et de poulet ont reculé en septembre 2015 (-14,8 % et -2,5 %) par rapport à septembre 2014. En cause, la baisse des expéditions de dindes entières et de viandes désossées de poulet. Néanmoins, en glissement annuel, les chiffres sont en hausse (+4,3 % et +1,6 %). En canard, d’après le Cicar, les exportations ont augmenté de 8,4 % en septembre mais regressé de 6 % en cumul annuel mobile.
