Œufs : Bruxelles prévoit une baisse de l’offre

Œufs : Le marché français est apparu peu évolutif mardi. Le commerce était calme. La demande hexagonale était mesurée mais sans surprise pour la période. L’activité export était très limitée, faute de compétitivité de la marchandise française et du fait du regain de concurrence de l’Espagne voire des Pays-Bas. En parallèle, l’offre était largement suffisante pour couvrir tous les besoins. Abondante chez les uns, elle était tout juste à l’équilibre chez les autres. Un contexte qui s’est traduit par des cours sous pression. Une relance commerciale est espérée à court terme, avec les préparatifs du début de mois et de la Chandeleur.
Du côté européen, les prévisions de la Commission sont à une baisse de production pour les trois premiers mois de l’année. Selon Bruxelles, autour de 6,9 millions d’œufs seraient produits en janvier et février respectivement, soit 4,9 % et 5,3 % de moins que sur les mêmes mois de 2014. La baisse s’intensifierait en mars (-8,1 %), avec un peu plus de 6,6 millions d’œufs disponibles.
   
Volaille : Le Cidef confirme la reprise des exportations de dinde ; au mois de novembre, elles dépassaient de 15 % leur niveau de l’an dernier. En cumul annuel mobile, elles restent en repli de 2,1 %, du fait d’un premier semestre peu dynamique. Les importations, quant à elles, s’affichaient en repli de près de 30 % en novembre. Les stocks restaient à un niveau bas, 9,8 % sous celui de novembre de 2013, notamment pour le filet.