Œuf : l’ambiance reste lourde

Calibré : Toujours peu d’évolution sur le marché français de l’œuf calibré hier. La demande était régulière mais les volumes restaient limités et certains opérateurs jugeaient le commerce lourd, même si d’autres se trouvaient légèrement plus sollicités que les jours précédents. Dans le même temps, l’offre, sans être abondante, n’en restait pas moins supérieure aux besoins du moment. Les cours demeuraient sous pression surtout pour les calibres gros et très gros, d’autant plus que le niveau des prix français ne rendait l’exportation possible qu’au prix de nouvelles concessions tarifaires, dans un marché européen abondamment fournis par nos voisins allemands, hollandais ou polonais.

Industrie : La demande des industriels semble s’être réveillée dès le début de la semaine, sans pour autant atteindre des sommets puisque le commerce des ovoproduits s’est avéré assez calme, jugé même décevant pour la période par certains opérateurs. Dans ce contexte, l’offre, qui restait assez large d’autant plus que le marché du calibré était peu tonique, a suffit largement à satisfaire les besoins du moment. Les cours ont continué de s’effriter.