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Œuf : des transactions limitées sur le marché 

Marché de l'oeuf calibré le mardi 9 mai 2023. 

oeuf
Le marché de l'oeuf calibré se détend à la veille du 1er mai.
© Shubham Dhage

Les transactions sont limitées au lendemain du férié. L’offre est plus abondante mais la demande manque de dynamisme. Les concessions tarifaires continuent, essentiellement en P. En revanche, en GMS, la demande est un peu plus soutenue et l’offre est insuffisante. Surtout que de nombreux magasins sont restés ouverts malgré le jour férié du 8 mai.

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