Aller au contenu principal

Nouveau siège et conquête du bassin parisien pour Speed Burger

Le spécialiste du burger à emporter construit un nouveau siège social et en profite pour créer un laboratoire afin de tester de nouvelles recettes.

L'année 2016 sera importante pour Speed Burger. L'enseigne qui, depuis ses débuts en 1995, est installée au cœur d'Angers va construire un nouveau siège social à Beaucouzé. Le spécialiste du burger à emporter disposera de 500 m2 au lieu de 100 m2 . Les codirigeants Bruno Bourrigault et Lofti Youcefi en profitent pour créer un laboratoire, afin de tester de nouvelles recettes et un lieu de stockage. L'autre évènement, ce sont de nouvelles franchises prévues en bassin parisien, une zone où l'entreprise n'était pas encore présente. En 2015, elle a hébergé en son sein quatre nouveaux points de vente dont le dernier est situé à Reims. Avec une trentaine de spécialités, elle comptabilise 50 boutiques et un chiffre d'affaires de 25 millions d'euros, en progression de 6 % sur l'exercice précédent.

« Au début de notre activité, notre progression était à deux chiffres. Aujourd'hui, nous nous dé-veloppons grâce à l'ouverture de nouveaux magasins. À périmètre constant, notre chiffre d'affaires reste stable », souligne Bruno Bourrigault. En vingt ans, le spécialiste de la vente à emporter pour les burgers a vu évoluer les mœurs alimentaires et la prise de commande (50 % par Internet en 2016). « La viande hachée française a la cote. Les consommateurs sont prêts à payer un peu plus cher, mais un burger à 12-15 euros me semble excessif. Nos approvisionnements viennent de France et d'Allemagne. Quant aux légumes, ils n'intéressent qu'une faible part de notre clien-tèle », note le codirigeant

Les plus lus

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 14 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

petit veau dans sa niche
Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…

Chargement d'un camion de pomme de terre. Acheminement sur un tapis.
Pourquoi les prix des pommes de terre industrie ont-ils tant plongé cet été ?

Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 08 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an

Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

brebis en bergerie
« En trois ans, on a perdu 617 000 agneaux ! » : comment la filière ovine veut enrayer la baisse de production

Les abattages d’agneaux reculent depuis 4 ans, mais la filière croit au potentiel et pousse à travailler au cœur de chaque…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio