Nouveau ralentissement des ventes

Légumes : L’activité commerciale a marqué le pas après Pâques, sous l’effet de l’arrêt de certaines promotions et, surtout, de l’installation d’une météo maussade, peu propice à la consommation. Dans ce contexte, les cours des produits de saison — asperge, concombre et tomate, notamment — ont reculé, malgré un développement mesuré des apports, avec le temps plus frais. L’offre bretonne de chou-fleur s’est pour sa part réduite (1,7 million de têtes en semaine 17). Pour autant, le marché est resté sans relief, la demande déclinant elle aussi progressivement.

Fruits : Le commerce de la fraise a sensiblement ralenti et les cours ont reculé, pénalisés par une demande en net recul, après Pâques et avec la météo maussade. En pomme, la réduction des stocks a favorisé la tenue des prix, dans un contexte de marché cependant peu demandeur. En kiwi, la fermeture successive des stations a concentré l’offre dans les mains de quelques expéditeurs. La demande est surtout orientée vers les gros calibres qui se font rares. Les prix ont été reconduits.