Neige et verglas ont fortement perturbé le marché de l’œuf
L’évolution des prix des œufs français, au 6 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 6 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Début d’année perturbé sur le marché de l’œuf. Lundi matin, quelques départs ont pu avoir lieu, mais les chutes de neige, intenses et rapides, ont rapidement empêché la circulation des poids lourds, tant pour le ramassage des œufs que pour les envois aux clients. C’était le cas en Bretagne et en Normandie puis dans d’autres départements. Ce mardi, la circulation y demeurait interdite aux poids lourds dans la matinée, mais la situation devrait revenir à la normale assez rapidement avec le dégel.
Autre source de tracas logistique, la grippe aviaire. Le cas dans la Drôme (Marches le 2 janvier) entraîne le placement en zone réglementée de nombreux élevage et l’obtention des laissez-passer demeure compliquée. Même lourdeur dans les démarches en Côtes d’Armor (cas à Loudéac le 30/12).
La carte à l’intérieur de cet article est régulièrement mise à jour : Grippe aviaire : où se trouvent les nouveaux foyers de la saison 2025?
Dans le même temps, la demande était atone. D’une part l’activité ne reprend que progressivement, d’autres part les grossistes ne passaient pas commandes, car leurs clients ne se déplaçaient pas. De quoi prolonger la petite pression saisonnière sur les prix.
