Moins de choux à choucroute en raison des inondations

Les producteurs de choux à choucroute ont été fortement touchés par les pluies et les inondations en juillet, fait savoir l’Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace (Avca). « Sur les terrains inondés, le manque est de l’ordre de 15 %, mais cela peut aller jusqu’à 30 % de pertes », a indiqué Sébastien Muller, le président de l’Avca, à l’AFP. Avant se de prononcer sur des volumes définitifs, il préfère toutefois attendre l’évolution des variétés tardives. « Il faut attendre la fin novembre, quand la récolte sera épuisée », précise-t-il. L’Alsace produit 70 à 80 % des volumes nationaux de choux à choucroute, avec 25 000 à 27 000 tonnes par an.