Meilleur commerce avec le beau temps

Légumes : La consommation s’est dynamisée avec le beau temps pour la plupart des légumes d’été. Le concombre et la tomate font l’objet de ventes plus soutenues et de cours fermes. Le marché du melon s’est également activé. La fourchette de prix s’est cependant élargie, en fonction de la qualité des lots, des destinations et des nombreux engagements. Les prix de la courgette restent en revanche bataillés : si l’offre provençale est stable, le développement des autres productions régionales et l’arrivée précoce des ceintures vertes pèsent sur le marché.

Fruits : Le commerce de l’abricot se montre plus équilibré : la qualité s’est améliorée et la demande s’est activée avec le beau temps. Le marché de la pêche nectarine apparaît pour sa part très tendu. L’offre demeure inférieure aux besoins de la filière. Dans ce contexte, les ventes sont très fluides et les prix conservent des niveaux fermes. En cerise, l’amoindrissement des disponibilités et l’amélioration qualitative des lots proposés à la vente autorisent quelques raffermissements tarifaires.